肝胆胰外科杂志论文题目（肝胆外科课题题目）(5)

这让他大感震惊，因为实际上，整个生物界，包括人类，都可能每天接触到草甘膦，因为它是目前世界上用量最大的除草剂成分，如果它对动物有如此影响的话，对人类是不是会有更多类似的影响？

喷洒除草剂，图片来自YouTube

自1974年正式被销售以来，草甘膦一直受到各种欢迎，仅1992年到2016年间，它在农作物的使用量上就增加了近2000%。

尽管大工业和农业协会，一再疯狂的宣扬草甘膦毒性小，完全安全，不会影响动物和人类，但是，在过去的几十年间，不断有科学证据向大家揭示，它可能会对哺乳动物，包括人类，产生毒性作用。

2015年，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）指出：草甘膦是一种可能的人类致癌物。

2016年，德国纪录片《中毒的田地 – 草甘膦，被低估的风险》（Poisoned Fields -Glyphosate, the underrated risk?），从农业、科学界、企业等不同角度，真实的展示了草甘膦可能对植物、人类、其他生物带来的各种危害（文中开始前所说的事情就摘自该纪录片），看完让人不寒而栗：▼

草甘膦：引起不孕诱发肿瘤

→含草甘膦饲料让奶牛繁殖率只降不增

在德国南部，Johannes Peter经营着一个家庭农场（有90头牛），该农场为某奶酪品牌提供牛奶原料。

这些牛从表面上看起来非常健康，但是，它们的繁殖能力却大不如前，这对农场的生存来说，是个巨大的威胁。

许多母牛，必须授精5、6次，才有可能怀孕，常见的人工激素应用、囊肿治疗，或者进一步的人工授精，都没有带来明显改善，这让兽医们也一度束手无策。

在排除疾病因素的前提下，大家开始把视线投到，从海外进口而来的谷物和大豆上，这些产品里，多多少少都会存在些草甘膦残留物。

Peter于是尝试不再购买这些饲料，转而购买周围邻居自己生产的饲料（无草甘膦），18个月后，他收到了预想不到的结果。

原来，数据显示，在使用了不含草甘膦的饲料后，牲畜的繁殖率提高了一倍，具体来说，开始试验的时候，繁殖率为30%，等到18个月后已经变为60%。

→小鼠因草甘膦长出肿瘤

法国卡昂大学分子生物学教授Gilles-éricSéralini（吉勒斯·艾瑞克·塞拉利尼，后文简称塞拉利尼教授），于2012年9月发表了一项与草甘膦有关的研究。

试验中，他给大鼠喂食了含有草甘膦的玉米粒和水，时间长达24个月（一般动物研究时长大都在3个月左右，并不足以观察到可能缓慢发展的慢性疾病），其中草甘膦的含量，相当于给人类食用的许可量。

4个月后，在母鼠身上发现了肿瘤，并持续增长，2年后，这些肿瘤增大了5倍。

塞拉利尼教授说，这些肿瘤是出血性的，而且会不断其他器官，不仅如此，他们还发现，小鼠的肝脏、肾脏、性激素，脑垂体功能等，都受到了不同程度的负面影响。

当然，他的发现让业界哗然，并且显然触动了某些人的利益，他也因此受到持续不断的攻击，名誉受到了损害。

除了纪录片中的叙述，草甘膦还被发现，会对鱼类的质量产生不良影响，并且破坏蜜蜂的导航系统。

是的，在草甘膦被发现之初，人们一直“固执”的认定，它仅仅会对植物造成风险，但对动物不会，可是现实却并没有这么乐观。

而且，越来越多的事实发现：草甘膦一样会悄悄影响人类健康。

草甘膦：影响人类肠道，诱发癌症

一个可怕的情况是，草甘膦并没有像很多官方声明一样，在很短的时间内会被人体排出体外，这点在纪录片里就有明确印证：

→母乳中发现超标草甘膦

美国『妈妈纵横美国』（Moms Across America）组织，用自己成员的母乳样本做了试验。

结果发现，即便是最佳样本中，也含有7pb（ug/L）的草甘膦，来自弗吉尼亚州的样本含有76ppb，而佛罗里达州的则含有166ppb。

『妈妈纵横美国』的运营和创办人Zen Honeycutt

这些数据有点吓人，因为首先，几乎所有人都没有想到，母乳里面竟然含有草甘膦。

同时，166ppb相当于欧洲饮用水安全标准中草甘膦含量的1600倍，超过这个标准，可能引发肝肾损伤，还有性激素的变化。

可见，人们对自身实际上到底接触到了多少草甘膦，知之甚少。

几年前的一个小型研究中，科学家用了一小部分美国受试者的尿液做样本，也惊讶的发现，其中93%的人尿液中有草甘膦残留。

而草甘膦暴露对于人类的长期影响，也有了越来越多的数据和事实：

→会将某些癌症的风险增加40%以上

2019年年初，一名70岁且患上癌症的男子，起诉Roundup（草甘膦的一个商品名）的制造商Monsanto。

文章来源：《肝胆胰外科杂志》 网址: http://www.gdywkzzgw.cn/zonghexinwen/2022/1208/764.html